飲食日誌Vol.6 横浜・関内の立ち飲み屋さん【ノーチェアー】
私が月１，２以上は必ず立ち寄る関内の弁天通り沿いにある「ノーチェアー」。名前の通り椅子のない立ち飲み屋さん。家族で経営しててとてもアットホームなお店です。
食べ物もいろいろあります。昔ながらの立ち飲み屋定番の缶詰、魚肉ソーセージとかは出てきません（笑）。
ちなみにこないだ食べた時期限定のおでんも激ウマでした。
↑↑↑さつま白波お湯割り
ありきたりなお酒ですが・・・その辺のお店とは違います。
そのお店には神奈川県唯一の「自動お湯割り機」があります。
これが凄い優れものでして日本酒の「自動燗付け機」と同じ要領なんですが、ひっくり返った一升瓶と水が中で混ざって、直接電熱器で加熱するのではなく、湯せんで温める。ここ大事です!!!
焼酎を割る時は、ウイスキーなんかも同じなのですが水で割る時は割ってから時間が経てば経つ程味がまろやかになるんです。しかも、直接火に掛けたり、レンジチンよりも湯せんでの加熱は優しい訳です。
※上記：友人ブログより抜粋
ちなみに
家でも、この割水出来ます。
まず芋焼酎を買う。ポイントはあんまり有名でない（もっと言えば、前飲んだけど、そんなに美味しくはなかったと思う）やつ。できれば黒麹で発酵させてるやつ。
予算に余裕がある人は焼酎用の「かめ」を買う
買った焼酎を半分飲む。
ミネラルウォーター（国産。なるべく硬度の無いやつ。できれば「鹿児島県垂水の水」大きなスーパーで売ってる）を買う。
焼酎の残っている瓶に、焼酎と同量の水を入れる。「かめ」を買った人は水と焼酎を入れる。
そのまま一ヶ月放置
どんな芋焼酎でもスゴイ芋焼酎に変身します。なので、あんまり美味しく感じなかった銘柄でやると、その変わり様にビックリです。
※上記：これも友人ブログより抜粋（笑）
２３時まで営業。
コメント
ノーチェアーって最近出来た店ですか？
昔からある飲み屋さんなのかな？
なんだかちょっと気になりますね～
女の子でも入っていけるのかしら？(^^;;;
Re;おー毎度です。その店は確か２年前からあったようです。私も春あたりから行くようになりました。
女性お一人様でも気軽に入れるようなお店ですよん。
投稿者: さち♪ | 2006年12月02日 22:53
2年位前だとまだ新しいんですね♪
私の知合いも立ち飲み屋さんを始めたらしいから
そこかと思っちゃいました^^
場所知らないんですけどね（笑）
弁天通を歩いてみれば店は簡単に分かりますか？
Re;結構キレイなところですよ、
弁天通りでミニストップの道路挟んだ向かいにありますよん。
見かけたら声かけて下さいねっ
投稿者: さち♪ | 2006年12月06日 02:16